ダブルトールの焙煎室

ダブルトールは、店舗とは別の場所に焙煎室があります。

専属の焙煎士もいます。


最近は休みのに日空いた時間があれば

その焙煎室に行き、その方に焙煎について教えて頂いてるのですが、、、


難しいですね！

非常に奥が深い！！

そして、想像していた以上のハードさ！！

重たい生豆の持ち運びや、長時間の低姿勢での作業などなど、


もうね、一日手伝っただけで腰が悲鳴をあげちゃいました(> <)

さらに、焙煎機の高温の熱がどんどん体力を奪っていくんです。。。


焙煎は大変ッ！！！



でも、もっともっと勉強して知識をつけなくては！

理解できないことばかりなので、、、



焙煎はかなり興味深いです！！！


日々勉強！


よーし、やるぞぉ～！！！